Beskrivelse
Lammeskank er i utgangspunktet ikke mørt kjøtt, men etter noen timers varmebehandling fremstår den som et smakfullt, saftig og mørt kjøttstykke. Mange mener det er en delikatesse.
Du bør beregne 1 lammeskank per person.
Selges ferskt fra slutten av august og til midten av november, ellers i året finner man det stort sett i frysedisken vår.
