For å kunne kalles Strilalam må lammet være født på Sotra eller en av omegnskommunene. Det er lam som er fulgt med kjærlighet og omtanke fra første stund, oppvokst på saftige kulturbeiter blant annet i Nordsjøløypen.

Som produsenter tar vi dyrevelferd på alvor.  Vi har derfor valgt å slakte dyra våre hjemme i sitt eget miljø.  På den måten unngår vi lang transport med bil og oppstalling i ukjent miljø, med det stress det påfører dyret.

Under slakting bruker vi Mobilslakt AS som er godkjent av Mattilsynet.

For å oppnå den aller beste kvalitet modner vi produktet på den gamle måten ved å la dyrekroppen henge i kjølerom med lav temperatur, før vi deler den opp.  Da får vi frem et smakfult produkt som smelter i munnen!